Italiensk potatis

ITALIENSK POTATIS

1 kg små potatisar

Dressing:
1 finhackad rödlök
1 dl hackade svarta oliver
1 1/2 msk kapris (gärna stora delade)
1/2 dl hackad bladpersilja
1 dl strimlad basilika
1 msk balsamvinäger
flingsalt, peppar

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt potatisen ånga av.
Blanda alla ingredienserna till dressingen i en stor skål . Blanda den varma potatisen med dressingen och smaka av med salt och peppar.