MIN SOMRIGA FÄRSKPOTATISSALLAD MED PESTODRESSING
färskpotatis kokt
isbergssallad
rucolasallad
röd paprika strimlad
gul paprika strimlad
salladslök tunna skivor
purjolök tunna skivor
rödlök tunna skivor
morot i tunna skivor
körsbärstomater halverade
rädisor i kvartar eller skivade
sockerärter
grönt äpple
svarta oliver
delikatesskapris
rostade saltade solroskärnor
Pestodressing:
1 knippa bladpersilja
1 dl permesanost riven
1 dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar
Blanda samman alla grönsaker med den kokta avsvalnade potatisen. Mixa dressingen och blanda i den i salladen. Servera till fisk eller kött.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar